Ma recette de profiteroles

Vous me l’avez réclamée lorsque j’en préparais le soir du réveillon. Voici toutes mes astuces pour réussir le dessert que je préfère au monde...

Si vous suivez mes conseils, que votre four est fiable et que vous avez un super batteur, je vous promets qu’elle est super simple à réaliser. J’ai la chance d’avoir un Kitchenaid et j’avoue que ce robot rend la recette inratable. Du coup, je me suis lancée, en toute détente, à 19h alors que j’attendais mes invités pour 20h. Les doigts dans le pif ! Ava…